Kann man die angezeigten Spalten einer Ansicht konfigurieren, um mehr oder weniger Informationen anzuzeigen?

Klar können Sie das machen. Klicken Sie einfach in den Listenkopf auf den Spaltennamen und es öffnet sich anschließend ein Pop-up Fenster. Hier können Sie auswählen, welche Spalten Sie anzeigen wollen. Sie können hier auch Spalten abwählen, um sie nicht anzuzeigen.

Siehe Bild: http://qalgo.de/wp-content/uploads/2016/08/spalten_konfigurieren.jpg  

Die konfigurierte Spalten werden (ab Version 2.20) in der Benutzer-Arbeitsumgebung gespeichert. Somit bleibt diese Einstellung auch bei späteren Sitzungen (Logins) erhalten. Vor dieser Version (2.20) sind die Spaltendefinitionen nur für die Dauer der Benutzersitzung gültig.